陳允宝泉

品牌介紹:

1908一代陳允 -- 豐原起家
烘焙的火,每天清晨在豐原點燃
第一代陳允在豐原三角街仔叫賣糕餅
家家戶戶最熟悉的甜點莫過「糕仔」、「米香」
當時麵粉非常珍貴,非富貴之人吃不起
於是傳統的「糕仔」、「米香」成了平民百姓的每天的甜點
挾著著濃厚人情,一口一口咀嚼回味至今

1943二代陳金泉 -- 東京開源
傳至第二代陳金泉繼承父業,每天背著兩籮糕餅去東勢沿街叫賣。
1940年時,陳金泉先生帶僅有的現金31塊還有一包糖遠赴日本工作,
因緣際會陳金泉先生學會了製作麻糬的方法與技術,便在東京賣起【大福麻糬】,並於東京創立「
宝泉製菓本舖」湧出台灣的驕傲,「御丹波」在和菓子大賽拿下最高殊榮日本天皇賞,後續更研發出京都
名菓「桃山香柚」令人垂涎。

1975三代陳增雄 -- 台中傳承
第三代陳增雄在號稱餅窟中的豐原糕餅街中正路上創立「台灣宝泉本店」,
1976年成功改良傳統月餅,以日式烘焙佐高級白鳳豆沙與時俱進,
研發出大小適中的「小月餅」, 多層次酥皮與清香微甜的內餡成就經典好滋味。
亦係全台灣首家小月餅創始店。而『以心作餅』的態度,不斷創新、改良,提供給消費者全新的飲食
文化與享受。

2015四代陳坤宏 -- 台灣創新
台灣糕餅聲名遠播,台中更是台灣糕餅故鄉
第四代陳坤宏赴日學藝,將糕餅技藝提升更高層次
發揮百年創新的精神,不惜以頂級奶油、堅持純手工
製作多層次低糖「太陽餅」榮獲台中「金口碑獎」,更贏獲所有饕客挑剔的味蕾。
並於2013年,將原本宝泉的店名上,加上第一代陳允先生的名字,成立「陳允宝泉餅店」,表達飲
水思源、代代相傳的精神。
這幾年「陳允宝泉」陸續於「台北微風廣場」、「101大樓」、「圓山飯店」、「中正紀念堂」、以
及「台中草悟道」開設銷售據點,深受陸客及各國旅客的喜愛,網路電商及香港廠商也不斷尋求合
作。「陳允宝泉」不僅已踏穩百年老店的腳步,更向「世界極致美食品牌」的大路邁去。

2016五代陳溢輝、陳睿智 – 守舊革新
第五代陳溢輝、陳睿智,留學後回到台灣參與家族事業, 從學徒開始與父親一起改良台中特產「太陽餅
」。此外,每一項糕餅從餡料開始用心烹煮,餅皮也堅持必須一層一層揉捏,用心做好每樣產品,只為
了能夠呈現給顧客最美味的視覺與味覺饗宴。這百年來,陳家堅守「手工品質」、「不添加防腐劑」,
以及「以心做餅」的態度係傳承百年不變的信仰。