喜餅體驗

什一堂

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品牌介紹:

什一堂烘焙坊創立於民國四十年,本店以六十多年的專業烘焙經驗,已在南投地區
建立起消費者心目中品牌形象,為了給顧客有多樣化的味覺和視覺上的幸福享受,
我們不斷的自我要求,積極尋找優等食材、嚴選把關每項產品,並不斷創新口感,
致力於開發新的商品,以符合大眾口味及健康,烘培出充滿迷人香氣的幸福味道。
期盼這樣的努力,能帶給每位顧客幸福、喜悅的感受,而您的笑容將是我們什一堂
專業團隊最大的動力來源。

林金生香

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品牌介紹:

林金生香位於台中市南屯區萬和宮老街,西元1866年(同治5年),
創始者林旺生以製麵為主,開起麵粉與美食的機緣。
在物資匱乏的時代,第二代林阿塗(1912年)製作麵龜及各類糕餅,
因用料實在且品質優良廣受南屯地方之喜愛,成為節慶禮俗與日常食用的首選,
得南屯街坊以「麵龜阿塗」稱之,至今能保留麵龜阿塗印記。
在緬懷之餘更時刻惕勵遵循古法與品質至上的精神。
歷時百年的洗鍊,承續傳統手工製法,堂堂邁入第五代的百年老店,
展現出符合現代健康與美味絕倫訴求,成功結合台中南屯在地特產「麻芛」,
同時肩負地方文化與美味傳承使命,就是百年老店-林金生香。

陳允宝泉

品牌介紹:

1908一代陳允 -- 豐原起家
烘焙的火,每天清晨在豐原點燃
第一代陳允在豐原三角街仔叫賣糕餅
家家戶戶最熟悉的甜點莫過「糕仔」、「米香」
當時麵粉非常珍貴,非富貴之人吃不起
於是傳統的「糕仔」、「米香」成了平民百姓的每天的甜點
挾著著濃厚人情,一口一口咀嚼回味至今

1943二代陳金泉 -- 東京開源
傳至第二代陳金泉繼承父業,每天背著兩籮糕餅去東勢沿街叫賣。
1940年時,陳金泉先生帶僅有的現金31塊還有一包糖遠赴日本工作,
因緣際會陳金泉先生學會了製作麻糬的方法與技術,便在東京賣起【大福麻糬】,並於東京創立「
宝泉製菓本舖」湧出台灣的驕傲,「御丹波」在和菓子大賽拿下最高殊榮日本天皇賞,後續更研發出京都
名菓「桃山香柚」令人垂涎。

1975三代陳增雄 -- 台中傳承
第三代陳增雄在號稱餅窟中的豐原糕餅街中正路上創立「台灣宝泉本店」,
1976年成功改良傳統月餅,以日式烘焙佐高級白鳳豆沙與時俱進,
研發出大小適中的「小月餅」, 多層次酥皮與清香微甜的內餡成就經典好滋味。
亦係全台灣首家小月餅創始店。而『以心作餅』的態度,不斷創新、改良,提供給消費者全新的飲食
文化與享受。

2015四代陳坤宏 -- 台灣創新
台灣糕餅聲名遠播,台中更是台灣糕餅故鄉
第四代陳坤宏赴日學藝,將糕餅技藝提升更高層次
發揮百年創新的精神,不惜以頂級奶油、堅持純手工
製作多層次低糖「太陽餅」榮獲台中「金口碑獎」,更贏獲所有饕客挑剔的味蕾。
並於2013年,將原本宝泉的店名上,加上第一代陳允先生的名字,成立「陳允宝泉餅店」,表達飲
水思源、代代相傳的精神。
這幾年「陳允宝泉」陸續於「台北微風廣場」、「101大樓」、「圓山飯店」、「中正紀念堂」、以
及「台中草悟道」開設銷售據點,深受陸客及各國旅客的喜愛,網路電商及香港廠商也不斷尋求合
作。「陳允宝泉」不僅已踏穩百年老店的腳步,更向「世界極致美食品牌」的大路邁去。

2016五代陳溢輝、陳睿智 – 守舊革新
第五代陳溢輝、陳睿智,留學後回到台灣參與家族事業, 從學徒開始與父親一起改良台中特產「太陽餅
」。此外,每一項糕餅從餡料開始用心烹煮,餅皮也堅持必須一層一層揉捏,用心做好每樣產品,只為
了能夠呈現給顧客最美味的視覺與味覺饗宴。這百年來,陳家堅守「手工品質」、「不添加防腐劑」,
以及「以心做餅」的態度係傳承百年不變的信仰。